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10,000円~ , お取り寄せ
ランプ 1kg
¥14,352円(税込)
ランプは牛の腰からお尻にかけての部位で、モモ肉の一種です。外モモ、内モモ、シンタマなど、モモ肉の中では比較的柔らかい部位とされています。脂が少なめなのであっさりとしており、適度な噛み応えと肉の旨味が感じられます。また、キメが細かく、赤身ならではの濃厚な味と歯ごたえが楽しめます。
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